Adlesse

Колибри - единственная в мире птица, способная летать назад.

@темы: lifeное

---

Еще давнее...

Listen or download Ария Возьми мое сердце for free on Prostopleer

@темы: music, lifeное

---

Adlesse

Из одной системы нам ещё долго не выбраться — из Солнечной.

Станислав Ежи Лец

PS. Обожаю Ежи.

@темы: lifeное

---

Давнее

Listen or download Земфира~ Блюз for free on Prostopleer

@темы: music, lifeное

---

Adlesse

Если человек знает, чего он хочет, значит, он или много знает, или мало хочет.

Михаил Жванецкий

@темы: lifeное

---

31.07.2012 в 23:44

Пишет  Моргаер:

Компот из красной смородины
А вернее из мякоти, оставшейся после приготовления желе из красной смородины.

Рецепт

мякоть красной смородины (примерно 150-200 гр)
2 л. воды
5 ст.л. сахара

Заливаем мякоть водой, добавляем сахар. Сахар добавляется по вкусу, - сначала 4 ст. ложки. Хорошенько размешиваем и пробуем. Я например люблю послаще, поэтому добавила еще ложку. Продолжаем помешивать. Когда компот будет близок к кипению, - выключаем, даем остыть. Как остынет, - процедить через сито. Можно процедить весь компот, а можно как я, - половину, тогда там останется достаточно вкусная мякоть.

---

03.08.2012 в 14:04

Пишет  Караидель:

Клубничный лимонад с базиликом
Надо:
1 стакан клубники
маленький пучок базилика
сок 1/2 лимона
сахар по вкусу
1 литр газированной воды
лёд

Листья базилика растереть в ступке с 2 ст.л. сахара, клубнику смолоть в блендере. Смешать клубнику, базилик, лимонный сок, добавить сахар по вкусу. Залить газированной водой, добавить лёд.

---

07.08.2012 в 23:54

Пишет  Dark Silfida:

Капрезе (Италия)
Капрезе - легкая итальянская закуска; из-за своей расцветки - зелено-бело-красной, как и итальянский флаг - считается одним из национальных символов. А еще это отличная идея для летнего завтрака.

Берем сладкие мясистые томаты. Моем, режем ломтиками и укладываем на блюдо по кругу. Поверх томатов раскладываем тонкие ломтики моцареллы (каюсь, я делала с адыгейским, но в итальянской класссике - именно моцарелла). Все это слегка сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем черным молотым перцем и мелко порезанной зеленью базилика. Подаем со свежим хлебом или гренками.

---

08.08.2012 в 00:09

Пишет  Dark Silfida:

Фриттата с помидорами и сыром (Италия)
Фриттата - это блюдо итальянской кухни, что-то среднее между омлетом и запеканкой.

Берем где-то шесть помидоров. Моем, режем дольками, чистим от семян и даем минут 15 обтечь от лишней жидкости. Тем временем мелко-мелко режем зеленый лук и базилик. Все кладем в сковородку, наливаем немного масла и жарим, постоянно помешивая. Немного солим и добавляем черный перец. Обжаривать нужно недолго 3-5 минут. Отдельно взбиваем в 4яйца и полтора стакана молока (или сливок). Добавляем тертый сыр (кладу на глаз, но где-то горсть с чашку). Перемешиваем и выливаем поверх помидоров. Оставляем на маленьком огне до состояния, когда яйца схватятся, а дно начнет зажариваться.
Включаем духовку, ставим 180-200градусов и ставим фриттату минут на 15. Ориентируемся на внешний вид омлета - если верх начал зарумяниваться, значит все готово.
Если готовите для мужчин - то можно добавить к помидорам порезанную колбасу или остатки вареного мяса. По мне, и так вкусно )))

---

08.08.2012 в 00:55

Пишет  Гаспадыня:

Kabak mücveri (Турция)
Мои самые любимые кабачковые оладьи. Отличный турецкий рецепт, да и сезон сейчас.

Kabak mücveri (Фриттер из кабачка)

Поэкспериментировать на кухне

Ингредиенты:
2 большие луковицы, мелко порезанных
3 ст.л. подсолнечного масла + еще для жарки
2 средних кабачка, мелко порезанных
3 больших яйца
4 ст.л. муки
Черный перец
Немного измельченной свежей зелени (мята, укроп)
200 г феты/брынзы, размятой вилкой
250 г жирного творога (эта добавка от меня, чтобы сбалансировать соленость нашей брынзы)

Приготовление:
Разогреть масло в сковородке, обжарить лук до мягкости. Добавить кабачок (именно нарезанный, а не натертый) и обжаривать пока он не станет мягким.
В миске взбить яйца с мукой, добавить перец и зелень. Добавить в яичную смесь сыр и кабачки. Хорошо перемешать и обжаривать в небольшом количестве масла как оладьи.

Подавать можно и теплыми, и холодными.

Источник: Claudia Roden "Arabesque: A Taste of Morocco, Turkey, and Lebanon"

---

09.08.2012 в 14:52

Пишет  Караидель:

Осьминог в винегрете (Испания)
Вообще-то я шла на рынок за креветками, но как раз креветок в тот день не было. Зато были сердитые крабы и 3 осьминога. Ну ещё маааленькие каракатицы, мне их в нагрузку к осьминогам дали. Ну с крабами понятно было что делать - сварить, очистить и в террин, а с восьминогими зверями я раньше дела не имела. Смутно помнилось что-то про отбивание оных в стиральной машине для пущей мягкости, но всё-таки хотелось избежать подобного триллера - мало ли, вдруг это подпадает под статью "жестокое обращение с животными"? . Вопреки опасениям, осьминоги получились мягкими и вкусными, а овощи с уксусной заправкой удачно их оттеняли. Отличный летний рецепт, на мой взгляд.
Я долго крутила осьминогов в руках, но так и не придумала как чистить тушку, поэтому я её, не мудрствуя, отрезала и выкинула (всё равно она была относительно мелкая), оставив только венчик щупалец с перепонкой между ними. Ну и клюв удалила, само собой, он легко выдавливается пальцами. Присоски тоже не удаляла, после варки они стали совершенно мягкими и не мешали.
Самое интересное в этом рецепте - способ термической обработки. Моллюски содержат достаточное количество воды, чтобы тушиться в собственном соку, это позволяет сохранить максимум вкуса, плюс остаётся некоторое количество уваренного "сока", который потом хорошо добавить в рис, например, или использовать для какого-нибудь соуса. Я до такого способа интуитивно дошла пару лет назад, с каракатицами, то есть изобрела велосипед, но очень правильный велосипед. Кастрюля нужна толстая, лучше чугунная, я использовала чугунную латку.
Уксус я использовала розовый бальзамический (честно, не знаю что в нём бальзамического, он довольно лёгкий, хотя и весьма ароматный) из латрунского монастыря. Но и простой, красновинный, тоже отлично подойдёт. Обязательно хорошо охладите салат перед подачей, так его вкус будет ярче. Если вы любители острого, можно добавить и острый перец тоже, типа халапеньо, он там будет вполне уместен.



Надо:
500 грамм осьминожьих щупалец
1 красный сладкий перец
1 зелёный сладкий перец
3 крепких помидора
1 луковица
2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
соль

Пустую кастрюлю сильно разогреть, кинуть туда осьминога - его кожа сразу начнёт темнеть и выделять сок. Уменьшить огонь и накрыть крышкой. Через полчаса начать проверять на готовность. Как только осьминог станет легко протыкаться вилкой, снять с огня и слить излишек сока. Осьминога остудить и нарезать небольшими кусочками. Помидоры, перцы и лук порезать мелкими кубиками, перемешать с осьминогом, заправить маслом и уксусом и посолить по вкусу.

---

13.08.2012 в 16:13

Пишет  CulinaryCat:

В 1671 г. герцог Плесси-Пралин, французский посол в Бельгии, впервые создал сладкий десерт, который много позже назвали «пралине». Фирменный десерт содержал тёртый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным мёдом и комочками шоколада, затем начинка обливалась жжёным сахаром — подобием карамели — и так подавалась к столу. Мороженое, которое я приготовила, очень ароматное и полностью соответствует самому названию.

Мороженое "Пралине"

500 гр. 10% сливок
5 желтков
1 стакан сахара
1 столовая ложка крахмала
0,5 стакана миндаля
2 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки сливочного масла

Миндаль размолоть в блендере почти в порошок.
Желтки растереть с сахаром и крахмалом. Сливки довести до кипения. Аккуратно влить сливки в сахарно-желтковую смесь и тщательно перемешать.
Смешать масло и сахарную пудру и нагревать в кастрюле до получения карамели. Всыпать молотые орехи.
В полученную смесь влить подготовленную сливочно-желтковую массу. Прогреть.
Охладить. Перелить в мороженицу или перелить в порционные формы или перелить в контейнер, поставить в морозильник. Каждые полчаса в течение 2-3 часов доставать и перемешивать массу деревянной ложкой, если используете не порционные формочки.

---

13.08.2012 в 16:15

Пишет  CulinaryCat:

Самое лучшее блюдо в летнюю жару - вкусное домашнее мороженое. Я спешу с вами поделиться рецептом этого замечательного десерта. И да я счастливый обладатель тескомовских формочек для мороженого, урвала их последние в магазине.

Домашнее малиновое мороженое

150 гр творога
200 гр сметаны 20%
100-150 гр малины
1 столовая ложка с горкой сахара (по вкусу, можно больше можно меньше)

Творог смешать с малиной, сметаной и сахаром. Взбить блендером до однородной массы. Разложить смесь по формочкам для мороженого и заморозить в морозилке минимум 2 часа.
Если порционных формочек нет, можно заморозить в одном контейнере, но в течение первого часа каджые 15-20 минут мороженое нужно перемешивать.
Летнего охлаждения вам!

---

Депра

Нет, депры сейчас нет. Просто картинка понравилась )).

@темы: lifeное

---

Мужское и женское в геях

Теперь понимаю, почему в Дневниках так любят Адама Ламберта. Он, оказывается, тоже гей )).
Увидела я тут как-то его фотографию, и меня так сквикнуло. Накрашенные глаза, какая-то невиданная блестящая прическа... Нет, я к геям отношусь очень хорошо с недавних пор (раньше относилась нейтрально), мне очень нравится гейский секс, но, извините, когда мужчина строит из себя женщину - это уже ни в какие ворота...

Из сериала Queer as Folks мы знаем, что существуют даже геи-скины. То есть выглядят они, как нормальные мужики.
И я воспринимаю женственных геев только, если это у них от природы. Если это подражание, то это уродство.

Недавно в поликлинике видела гея, который пришел туда со своим другом. Я застала такой разговор. Работница скорой помощи упрекала этого друга в том, что он жалуется на жизнь.
-Зачем ты тогда приехал в Москву из своего Владивостока? Ведь у тебя там было все. Квартира, льготы. А это Москва, парень. Приехал, так не жалуйся...
-Просто мне это все надоело! - в сердцах сказал парень, и они с этой девушкой порознь пошли подышать свежим воздухом. Так и сказали, что пошли подышать )).
И вот этот гей, несмотря на своего капризного друга, пошел с ним в поликлинику, между прочим. Не баба, однозначно.

Я его просто спросила, кто последний. Так этот дядька так мне ответил, что такой теплоты и обходительности в голосе от мужчины я сроду не слышала... И даже от женщины не слышала. И это притом, что он совершенно не старался меня обаять, это просто его природа. И да, этот мужчина выглядел женственно, потому что он такой от рождения. Белая женственная сорочка, какие-то бусы, узкие джинсы. Вот к таким геям я отношусь нормально, даже с большим уважением, а остальное от лукавого... Мужчины должны быть мужественными.

@темы: lifeное

---

Фото Брайана Мэя

Нашла тут две примечательные фотографии Брайана Мэя.

Это так трогательно...



Говорят, Брайан Мэй - очень депрессивный товарищ... Что ж, по этому фото можно так подумать... Но, если честно, на этой фотографии он мне кажется, единственным, кто естественен и правдив.

@темы: Чебурашка булькает, скребет коготками, треплет уши и топает по потолку

---

Фап

Осподи, эта спина слева... Эти руки с закатанными рукавами рубашки... Эти ноги в потертой синей джинсе... Эти развевающиеся на ветру волосы... Чебурашка изошел на варенье... )) Малиновое... ))

@темы: Джеймс Мэй

---

Мужские фотошуты. Быть или не быть?

Нет, я трепетно и горячо люблю фотошуты, например, того же Джеймса Мэя. Не могу без них и все такое... Они мне строить и жить помогают. Но... когда я представляю, как мужчина позирует перед камерой, строит рожицы, встает в позы, мне сначала становится смешно, а потом неприятно...

Нет, я полностью понимаю профессиональных моделей-мужчин. Это их работа. А вот все эти актеры, спортсмены, телеведущие... То же с рекламой. Преподносят себя, как черти что, на золотой тарелочке с голубой каемочкой... Сплошное самолюбование... "Противно!" - как однажды вскричал Водяной )).

Вот и когда Мэевы фото смотрю и когда он не просто смотрит в камеру своими умными глазами или добродушно улыбается, а что-то из себя строит, это как-то сквикает... Особенно это видно в постановочных фотошутах. В случайных фотографиях все нормально. Хотя и его постановочные фотошуты я очень люблю. Но как-то это не по-мужски, я считаю... А ведь Мэй так пропагандирует все мужское... )) Но это его работа. Чего уж тут... Это я так себя успокаиваю. Да и потом по всему видно, что ему это очень нравится. Ну и на здоровье... Получается-то хорошо... ))

@темы: Джеймс Мэй, Чебурашка булькает, скребет коготками, треплет уши и топает по потолку

---

Книжный клуб Джейн Остен

Кто-нибудь смотрел фильм "Книжный клуб Джейн Остен"? Хотелось бы его обсудить...

@темы: lifeное

---

Аристократ

Надо же так до ужаса классно сняться... И это один из тех редких случаев, когда Мэю очень хорошо в темном...

Здесь фапище на Джеймса Мэя. Можете смело не читать...

Давняя фотка, хорошо ее знаю. Увидела ее еще на самой заре моего увлечения Мэем. Но, когда я ее снова увидела, мое внимание привлекала одна деталь, которую я раньше не замечала.

Я постараюсь не быть пошлой и объяснить все максимально тонко и деликатно. Итак, поехали...

Куда смотрят все, когда разглядывают мужчину и хотят доказать ему очевидное? Правильно, туда... )) Но только не я... )) Я же смотрю куда угодно, только не туда, куда надо... )) Я обычно в первую очередь любуюсь волосами, лицом в целом, потом обязательно оцениваю ноги и руки, спину. Очень редко взгляд падает на пятую точку (со мной что-то не так?..)). А уж туда я вообще никогда не смотрю )). Но тут посмотрела. И так сказать, мной овладело эстетическое удовольствие... И дело даже совсем не в том, что внутри, а скорее в предмете одежды, а именно в брюках, в их части. Удивило, как это красиво - прямые складки брюк там, которые легли по обеим сторонам.

Ладно, закрыли тему брюк... Фотография хороша прежде всего тем, что здесь изображен, имхо, настоящий английский джентельмен, даже не побоюсь этого слова, аристократ, так как пятой точкой он оперся не о что-нибудь, а о Порше. Кстати, Порше совершенно меркнет на фоне этой настоящей мужской красоты )). И только аристократы или дегенераты )) ездят на Порше. А далеко не все английские джентельмены, к сожалению...
Наверное, таким и представляется в грезах юных дев нет, не принц (опть, как это избито...), а настоящий английский аристократ. Хотя, конечно, ни один настоящий английский аристократ не держит руки в карманах )). Но здесь это простительно, ибо очень круто-эротично...

@темы: Джеймс Мэй, photo, Чебурашка булькает, скребет коготками, треплет уши и топает по потолку